chenyj

上次到金橋廣場(chǎng)的維洛城領(lǐng)了兩份李錦記的蒜蓉辣椒醬，我不吃蒜的，回家就隨手扔進(jìn)了冰箱。某一天，LG突然說(shuō)他想吃的，今天，就照著包裝上的菜譜做了個(gè)蒜辣雞丁。

做法：雞肉切丁，加蠔油、香油、淀粉腌；鍋加油，入雞丁炒熟，加入甜椒丁及蒜蓉辣椒醬炒勻即可。

香油，我想了半天，用了麻油，甜椒，圖片上是紅色的，我家只有青椒，就切了點(diǎn)。味道還不錯(cuò)，不辣，蒜味也不厲害，LG幾口就全吃光了。另外，再炒了盤宮保雞丁，我跟皮猴吃，皮猴吃不厭的，一個(gè)人也基本掃光了一盤。

成品：

chenyj

做菜用了蛋清，剩下一個(gè)蛋黃，沒(méi)按慣例炒蛋，因?yàn)樽蛱炜吹骄W(wǎng)上人家發(fā)了個(gè)牛奶燉蛋，就照著做了個(gè)，算是甜品吧。

做法：蛋黃打散，加牛奶和白砂糖打勻，放煮蛋機(jī)里，大約一刻鐘吧（具體時(shí)間沒(méi)看，出去時(shí)機(jī)器已經(jīng)自動(dòng)跳掉了），出來(lái)就是奶味濃濃滑滑嫩嫩的蛋羹了（不知道為啥上面會(huì)有好多個(gè)氣泡出來(lái)），好聽(tīng)點(diǎn)，就叫JI蛋牛奶布丁吧。

成品：

chenyj

chenyj 發(fā)表于 2012-3-4 22:08
實(shí)在受不了了，這個(gè)貼子就是因?yàn)橛袀€(gè)“雞”字，反反復(fù)復(fù)折騰了好多次，第一次打好的一大段字都沒(méi)有了，只能 ...

看到伐，這里又可以了，真搞不懂了。

細(xì)雨辛

看起來(lái)很好吃啊，牛奶燉蛋我也經(jīng)常做的

蕾媽

牛奶燉蛋啊，以后也試試看

金鼠寶寶

呃……怎么昨晚沒(méi)發(fā)現(xiàn)這貼？
啊哈~~又見(jiàn)皮猴媽的新品佳作啦！一開(kāi)始看那菜名還納悶，你家不是不吃蒜的嗎？
原來(lái)是用了蒜蓉辣椒醬吶，蠻好，蒜味不濃，辣味也不重，我也喜歡！

金鼠寶寶

香油就是麻油?。≌f(shuō)法不同而已！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2012-3-4 22:05
做菜用了蛋清，剩下一個(gè)蛋黃，沒(méi)按慣例炒蛋，因?yàn)樽蛱炜吹骄W(wǎng)上人家發(fā)了個(gè)牛奶燉蛋，就照著做了個(gè)，算是甜品 ...

下次蒸蛋封張保鮮膜會(huì)好點(diǎn)！
我最近想做雙皮奶，和你這個(gè)相反，那是用蛋清和牛奶，不錯(cuò)還一直懶得動(dòng)手呢！呵呵……

楊豆豆

我買的雞胸脯肉回來(lái)切丁自己弄菜的話，這個(gè)肉總覺(jué)得老~

chenyj

細(xì)雨辛 發(fā)表于 2012-3-5 10:50
看起來(lái)很好吃啊，牛奶燉蛋我也經(jīng)常做的

甜的，味道蠻好的。

chenyj

蕾媽@sh 發(fā)表于 2012-3-5 10:54
牛奶燉蛋啊，以后也試試看

我還是第一次吃這種甜的燉蛋，不是看到人家發(fā)帖，我肯定想不出這么做的。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-3-5 11:01
香油就是麻油啊！說(shuō)法不同而已！

這個(gè)是不是北方的叫法啊。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-3-5 11:03
下次蒸蛋封張保鮮膜會(huì)好點(diǎn)！
我最近想做雙皮奶，和你這個(gè)相反，那是用蛋清和牛奶，不錯(cuò)還一直懶得動(dòng)手呢 ...

做好后來(lái)曬曬，讓我們學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-3-5 11:22
我買的雞胸脯肉回來(lái)切丁自己弄菜的話，這個(gè)肉總覺(jué)得老~

我覺(jué)得還好呀，我這次是嚴(yán)格按照屬寶媽給肉上漿的步驟做的。

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-3-5 12:07
請(qǐng)明示~

參見(jiàn)小編發(fā)的金鼠寶寶媽網(wǎng)美食專輯首樓，上漿六步。

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2012-3-5 12:23
參見(jiàn)小編發(fā)的金鼠寶寶媽網(wǎng)美食專輯首樓，上漿六步。

哦？看來(lái)我看漏帖子了~

速速去……

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2012-3-5 11:42
這個(gè)是不是北方的叫法啊。

好像是！