chenyj

紫甘藍(lán)是很有營(yíng)養(yǎng)的，以前在飯店吃過(guò)，老覺得有點(diǎn)苦澀，不喜歡吃。過(guò)年時(shí)，在我舅媽家吃了她做的涼拌紫甘藍(lán)，真的是太好吃了。老媽向舅媽取了經(jīng)，回家做了幾次，一直覺得很好吃。今天，自己嘗試了一次，味道不錯(cuò)。

做法：紫甘藍(lán)洗凈，切絲，瀝干水份，加鹽腌一會(huì)兒（我家的鹽不咸，腌了一個(gè)小時(shí)左右），去苦澀味，再瀝干水份，加糖、麻油拌勻即可，喜歡吃甜點(diǎn)的多加點(diǎn)糖，很方便的吧。

chenyj

看到鼠寶媽做的杭椒牛柳，自己也照著做了一次，味道馬馬虎虎，可惜，品相遠(yuǎn)不及鼠寶媽做的好。昨天在家樂(lè)福兜了一圈，沒找到鼠寶媽買的那種牛肉，正好看到切好的牛肉絲，蠻粗的，長(zhǎng)的跟牛肉條差不多，就買了一份。家里有上次做菜剩下的一點(diǎn)青椒，就把杭椒牛柳變成了青椒牛肉絲。不知道為什么，牛肉腌好后，炒出來(lái)總覺得糊糊的，不象鼠寶媽炒出來(lái)一根根很干凈的。

chenyj

照例，再炒了個(gè)雞蛋和宮保雞丁。

上次做宮保雞丁，花生米沒炸好，不脆，后來(lái)老媽特地幫我炸了點(diǎn)花生米，帶皮的和沒皮的各炸了點(diǎn)，今天做就方便多了，雞丁翻炒好后，直接下花生米，加調(diào)料就好了，因?yàn)槔锩婕恿硕拱赆u，看上去又是糊糊的。

今天的小排湯里放了冬瓜，皮猴喜歡吃冬瓜。

四菜一湯，旁邊的鮮醬油是沾小排肉吃的，皮猴指定要這樣吃，當(dāng)白切肉了。

金鼠寶寶

呵呵，不錯(cuò)不錯(cuò)，今天三個(gè)人吃飯啦！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-9-18 14:14
呵呵，不錯(cuò)不錯(cuò)，今天三個(gè)人吃飯啦！

是啊，昨天在味千吃晚飯，皮猴問(wèn)他爸什么時(shí)候再雙休日值班，LG說(shuō)剛值出來(lái)，我一聽，懂了，問(wèn)皮猴是不是想吃我燒的菜，皮猴說(shuō)是的，我說(shuō)爸爸不值班也好燒的呀。所以，昨天晚飯后就直奔家樂(lè)福買材料了。今天是三個(gè)人吃飯，這點(diǎn)菜吃一頓差不多，晚上準(zhǔn)備把剩飯炒蛋炒飯。

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-9-18 14:17
是啊，昨天在味千吃晚飯，皮猴問(wèn)他爸什么時(shí)候再雙休日值班，LG說(shuō)剛值出來(lái)，我一聽，懂了，問(wèn)皮猴是不是想 ...

哈哈，皮猴媽心里一定美極了吧！
再怎么辛苦總有皮猴對(duì)你的肯定！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-9-18 14:19
哈哈，皮猴媽心里一定美極了吧！
再怎么辛苦總有皮猴對(duì)你的肯定！

是啊，昨天皮猴這么一問(wèn)，我就明白他的意思了，骨頭一輕，就奔去買菜了。今天的宮保雞丁做咸了，皮猴還說(shuō)好吃，咸了才好吃，重口味啊。

chenyj

dodoonly1 發(fā)表于 2011-9-19 08:38
紫甘藍(lán)我也喜歡的

很有營(yíng)養(yǎng)的，好東西啊。

healthytiger

我總覺得紫甘藍(lán)有點(diǎn)硬硬的，不喜歡吃

chenyj

healthytiger 發(fā)表于 2011-10-7 16:31
我總覺得紫甘藍(lán)有點(diǎn)硬硬的，不喜歡吃

我本來(lái)也不喜歡吃的，總覺得是苦的，但是，用鹽腌一下，那苦味就沒有了，而且不會(huì)很硬了。

親親寶寶987

牛肉絲很喜歡的，，，，