o孫悟空o

湘菜，是我國(guó)歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。

湖南地處我國(guó)中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發(fā)達(dá)；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱(chēng)"魚(yú)米之鄉(xiāng)"。

在《史記》中曾記載了楚地"地勢(shì)饒食，無(wú)饑饉之患"

o孫悟空o

平鍋魚(yú)頭王或者水煮活魚(yú)
平鍋魚(yú)頭王：肉質(zhì)鮮嫩，選料上乘，辣椒的鮮香浸到魚(yú)肉里，滿口生津，鮮香魚(yú)頭，美味魚(yú)湯！——魚(yú)頭粉們，不容錯(cuò)過(guò)！

水煮活魚(yú)：新鮮活魚(yú)烹調(diào)而成，魚(yú)肉的鮮美、麻辣的厚重，所謂“沸騰的魚(yú)香”，垂涎三尺??！

香爆臘牛肉或大片牛肉
香爆臘牛肉：臘牛肉干爽結(jié)實(shí)，綿軟耐品，咸度適中，臘香濃郁，膾炙人口；
大片牛肉：牛肉片大味美，結(jié)合辣椒的鮮香，鮮美味厚，回味無(wú)窮；

大盤(pán)蓮藕條或大盤(pán)花菜
大盤(pán)蓮藕條：藕含有多種營(yíng)養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類(lèi)物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。
大盤(pán)花菜：花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富。

海帶煨龍骨頭湯或玉米燉龍骨：
營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美！

這都是地道的湘菜！流口水??！

夏月秋風(fēng)

確實(shí)不錯(cuò)，謝謝親分享

o孫悟空o

(*^__^*) 嘻嘻……

ling

喜歡吃辣的人開(kāi)心了

zhouyaner

哈哈，真不錯(cuò)，可惜最近我不能吃辣

ailytian

好像吃，我就喜歡吃辣的

16520

也想了解下

o孫悟空o

嘻嘻

sunny1017

謝謝分享！

泛泛之輩33335

謝謝樓主分享

泛泛之輩33335

謝謝樓主分享