chenyj

每個(gè)星期六中午，皮猴要去少年宮上書(shū)法課的，中飯就以面食為主，皮猴吃餃子，還是灣仔碼頭的薺菜豬肉，蘸醋，我做了碗蔥油拌面，自己摸索的做法，熱油加蔥爆香，蔥變焦后放普通醬油和六月鮮，用量毛估估差不多就得了。面條下好后撈出放碗里，澆上做好的蔥油醬料，一拌就好了，味道還真不錯(cuò)，香啊。今天中午又做了一次，稍稍咸了點(diǎn)。

chenyj

晚飯燒了個(gè)雞湯，做了個(gè)茄汁大蝦和白菜氽丸子。

雞湯，第一次做，買(mǎi)的是冰凍的童子雞，感覺(jué)不夠鮮。切了半個(gè)，放了點(diǎn)木耳、枸杞。

雞




木耳


成品

chenyj

茄汁大蝦，網(wǎng)上搜的做法，佐料的用量都是自己摸索的，沒(méi)有完全按照人家寫(xiě)的克數(shù)來(lái)，第一次弄這種菜，開(kāi)背有點(diǎn)難度，因?yàn)榧依锏牡恫豢欤M(fèi)了好大勁才弄好了，做出來(lái)味道還行，稍咸了點(diǎn)，就是因?yàn)閷?duì)蝦是冰凍的，肉有點(diǎn)糊。

chenyj

白菜氽丸子，也是網(wǎng)上得到的啟發(fā)，自己改良的，肉丸子是自己做的，正好做肉丸子多了蛋黃，就攤了張蛋皮，切進(jìn)去一起燒，木耳是燒雞湯剩的（不知道木耳泡開(kāi)來(lái)會(huì)變大好多），白菜是老媽家拿來(lái)的，我們本地人就喜歡吃這種湯湯水水的小菜，本地?zé)ㄊ前撞说帮?，放醬油的，我就把蛋餃變成蛋皮加肉丸子了，沒(méi)放醬油。

chenyj

沒(méi)有另外做素菜，白菜就當(dāng)素菜吃了，晚飯就這樣了。

伊諾溪溪

這么多菜里面，就想吃蔥油拌面。

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-12-4 13:36
每個(gè)星期六中午，皮猴要去少年宮上書(shū)法課的，中飯就以面食為主，皮猴吃餃子，還是灣仔碼頭的薺菜豬肉，蘸醋 ...

蔥油拌面我也喜歡吃，好香的！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-12-4 13:42
茄汁大蝦，網(wǎng)上搜的做法，佐料的用量都是自己摸索的，沒(méi)有完全按照人家寫(xiě)的克數(shù)來(lái)，第一次弄這種菜，開(kāi)背有 ...

賣相不錯(cuò)啊，不過(guò)冰凍的大蝦肉質(zhì)會(huì)不會(huì)有點(diǎn)老？

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-12-4 13:47
白菜氽丸子，也是網(wǎng)上得到的啟發(fā)，自己改良的，肉丸子是自己做的，正好做肉丸子多了蛋黃，就攤了張蛋皮，切 ...

有肉有菜，葷素搭配，還有湯湯水水，
用個(gè)砂鍋裝更保溫哦，很適合冬天吃！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-12-4 16:46
賣相不錯(cuò)啊，不過(guò)冰凍的大蝦肉質(zhì)會(huì)不會(huì)有點(diǎn)老？

不是老的問(wèn)題，而是好幾個(gè)都有點(diǎn)糊了，酥掉了，不好吃，還是外面的醬汁好吃點(diǎn)。

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-12-4 13:48
沒(méi)有另外做素菜，白菜就當(dāng)素菜吃了，晚飯就這樣了。

真豐盛?。∪齻€(gè)都有葷菜，
現(xiàn)在皮猴媽已經(jīng)由當(dāng)初簡(jiǎn)單的絲絲丁丁進(jìn)步到現(xiàn)在的大葷菜啦，厲害的！

拔絲地瓜188

那個(gè)面 看起來(lái)很好吃

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-12-4 16:50
真豐盛??！三個(gè)都有葷菜，
現(xiàn)在皮猴媽已經(jīng)由當(dāng)初簡(jiǎn)單的絲絲丁丁進(jìn)步到現(xiàn)在的大葷菜啦，厲害的！
...

呵呵，在我家皮猴的鼓勵(lì)馬屁下，我興致是越來(lái)越高了。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-12-4 16:48
有肉有菜，葷素搭配，還有湯湯水水，
用個(gè)砂鍋裝更保溫哦，很適合冬天吃！ ...

冬天了，砂鍋真的很靈的，晚上去家里附近的泰煌雞吃飯，叫了個(gè)酸菜魚(yú)砂鍋，上星期吃了個(gè)三鮮砂鍋，很暖很鮮。

就愛(ài)巧克力

好豐盛的啊。。。

嫩芽?jī)?/a>

看起來(lái)好有食欲哦  

ailytian

厲害啊，手藝不錯(cuò)嗎，最喜歡蔥油拌面面

默默無(wú)語(yǔ)77

幫頂下·~~~

童童媽媽

裝蔥油拌面的碗我家也有