金鼠寶寶

          今天是一年一度的感恩節(jié)，同時(shí)也是我老爸的生日，難得今年能和寶寶一起回來陪他度過，于是今天就決定做幾道海鮮，以表感恩之情吧！我爸媽對(duì)肉不感興趣，卻對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘，尤其是清蒸的做法，更是百吃不厭?。≒S：沒來得及拍步驟圖，就簡(jiǎn)單用文字說明一下吧！）

首先上的是一道清蒸龍膽魚頭
做法：1、將切好的魚頭洗凈，抹少許鹽，撒點(diǎn)姜絲后擺入盤中
         2、放入燒開的鍋中蒸10分鐘左右
         3、起鍋后倒入鮮醬油，撒點(diǎn)雞精，放上香菜和蔥段
         4、鍋里放些許油燒熱后直接淋在魚頭上即可



第二道是清蒸膏蟹
做法類似于上面的清蒸龍膽魚頭


最后一道是蒜蓉蒸鮑魚
做法：1、用刀將鮑魚肉從殼上切下，將里面的臟東西去掉，用刷子將鮑魚殼內(nèi)外刷凈
           2、將鮑魚肉用水洗凈后，在鮑魚肉上打上十字花刀，切好后將鮑魚肉放回殼中
           3、將剁好的蒜蓉放油鍋里用小火炸至金黃后撈起備用
           4、將炸好的蒜蓉和生蒜蓉以1：1的比例配好，調(diào)入生抽，味精和油，攪拌均勻
           5、鍋中水燒開后，將調(diào)好的蒜蓉配料撒在鮑魚上，放鍋中大火蒸8分鐘




   

春華秋實(shí)

讒啊
我閨女以后有這么能干就好拉

寶貝@妞

金鼠媽真孝順

金鼠寶寶

春華秋實(shí)@sh 發(fā)表于 2011-11-25 08:50
讒啊
我閨女以后有這么能干就好拉

呵呵! 會(huì)的會(huì)的, 哪怕不表現(xiàn)在廚藝上也會(huì)表現(xiàn)在其他方面上嘛!

金鼠寶寶

寶貝@妞 發(fā)表于 2011-11-25 09:59
金鼠媽真孝順

謝謝夸獎(jiǎng)哦! 其實(shí)就是簡(jiǎn)單的蒸煮菜, 省時(shí)間省程序!

chenyj

清蒸的原汁原味啊。

longbao12

那個(gè)鮑魚看著好好吃哦

甜妞521

都是海鮮啊    海鮮清蒸最出味