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當前位置：上海媽媽網 » 吃在上海 » 【新年賀歲菜】剁椒肉糜蒸豆腐———祝大家新年紅紅火火，蒸蒸日上

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

1^#

發(fā)表于 2012-1-19 16:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

本帖最后由金鼠寶寶@sh 于 2012-1-19 16:57 編輯

繼續(xù)上新年賀歲菜，剁椒肉糜蒸豆腐，
顏色紅火，做法擺盤寓意著蒸蒸日上，
用剁椒做不會很辣，加肉末也很鮮美
喜歡的可以試試哦，食材做法都簡單！

剁椒肉糜蒸豆腐，祝大家新的一年紅紅火火，蒸蒸日上哦！

步驟圖……

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

2^#

發(fā)表于 2012-1-19 17:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

豆腐買的時候取了邊角的部分，比較老，不易碎！

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

3^#

發(fā)表于 2012-1-19 23:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個還從來沒吃過呢，味道應該不會差，豆腐把汁水都吸進去了。

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

4^#

發(fā)表于 2012-1-20 09:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-1-19 23:07
這個還從來沒吃過呢，味道應該不會差，豆腐把汁水都吸進去了。

哈，皮猴媽你回來啦！抱一個

想著應該是要今天才能見到你，沒想到昨晚也在??！

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

5^#

發(fā)表于 2012-1-20 10:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-1-19 23:07
這個還從來沒吃過呢，味道應該不會差，豆腐把汁水都吸進去了。

嗯，普通的做法只加了剁椒沒有肉糜，
我想加點肉糜，豆腐應該會更鮮！

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寶寶生日: 2007-09-22
帖子: 8918

6^#

發(fā)表于 2012-1-20 11:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-1-20 11:08
嗯，普通的做法只加了剁椒沒有肉糜，
我想加點肉糜，豆腐應該會更鮮！

人家今早回來好伐。
北豆腐，就是你說的豆腐的邊角。
你邊角都這么多，說明你買的豆腐不是一般的大。
還是說買了幾盒豆腐，取了邊角？

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寶寶生日: 2007-09-22
帖子: 8918

7^#

發(fā)表于 2012-1-20 11:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

應該是辣的，我不燒了。

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豆豆/齊齊的MoM~~

寶寶生日: 2008-05-26
帖子: 18593

8^#

發(fā)表于 2012-1-20 12:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-1-19 23:07
這個還從來沒吃過呢，味道應該不會差，豆腐把汁水都吸進去了。

介個人現(xiàn)在不是應該還在HK嘛？

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

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9^#

發(fā)表于 2012-1-20 13:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

伊諾溪溪發(fā)表于 2012-1-20 11:19
人家今早回來好伐。
北豆腐，就是你說的豆腐的邊角。
你邊角都這么多，說明你買的豆腐不是一般的大。

我也印象是今早回來的，怎么昨晚就上來啦？

沒有啊，就一個角，賣豆腐說邊角老一點，
盒裝的應該也行，但比較嫩，容易碎

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

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10^#

發(fā)表于 2012-1-20 13:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-1-20 12:06
介個人現(xiàn)在不是應該還在HK嘛？

我也表示驚訝~
應該是今天才回來吧！

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

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11^#

發(fā)表于 2012-1-20 13:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

伊諾溪溪發(fā)表于 2012-1-20 11:20
應該是辣的，我不燒了。

有點，但不會太辣，剁椒帶點咸的！

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寶寶生日: 2007-09-22
帖子: 8918

12^#

發(fā)表于 2012-1-20 14:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-1-20 14:51
我也印象是今早回來的，怎么昨晚就上來啦？

沒有啊，就一個角，賣豆腐說邊角老一點，

是今早回來呀，昨天人家酒店上網可以不啦。

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寶寶生日: 2007-09-22
帖子: 8918

13^#

發(fā)表于 2012-1-20 15:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

賣豆腐沒有老豆腐，嫩豆腐之分的嗎？

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豆豆/齊齊的MoM~~

寶寶生日: 2008-05-26
帖子: 18593

14^#

發(fā)表于 2012-1-20 15:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我知道鼠媽的意思——

不是盒裝的，是一大塊老豆腐，稱份量賣的，又以邊角的老一些~

就像切片面包，邊角帶皮的硬一些~

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

15^#

發(fā)表于 2012-1-20 15:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

伊諾溪溪發(fā)表于 2012-1-20 15:00
賣豆腐沒有老豆腐，嫩豆腐之分的嗎？

有啊，但老豆腐的邊角會比中間部分要更老一些！

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

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16^#

發(fā)表于 2012-1-20 15:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-1-20 15:06
我知道鼠媽的意思——

不是盒裝的，是一大塊老豆腐，稱份量賣的，又以邊角的老一些~

理解正確！

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

17^#

發(fā)表于 2012-1-21 08:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-1-21 00:57
介個人昨晚ACC來視察過了，大家都離線了。

我有時隱身著呢，嘿嘿！

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