杜仲寶寶

為了顏色好看，放一點點醬油，這么點就夠了。



還有番茄醬，雖然老式鍋包肉都是不放番茄醬的，但是現(xiàn)在大多飯店都是用這個找口味和顏色，比較好看吧。

杜仲寶寶

所有調(diào)料倒在碗里加水，加適量玉米淀粉，勾芡，切點蔥絲備用，蔥絲不要多，細(xì)細(xì)的切一些就夠，方法和做京醬肉絲的方法一樣。

杜仲寶寶

準(zhǔn)備兩個鍋，油鍋加熱，把剛才炸成金黃的肉片再放到油鍋里炸至，直到肉片沒被淀粉糊包住的地方變成紫色的。