- 媽米
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3、可可面團(tuán)一切二,取一半再分成16份,搓圓后沾點(diǎn)水粘在饅頭生胚上,熊貓耳朵就做好了,此時(shí)把8個(gè)生胚放進(jìn)蒸鍋里;接著做熊貓眼睛,把另一半可可面團(tuán)在案板上搟成長(zhǎng)薄片;用一個(gè)中號(hào)的圓孔裱花嘴的后端(直徑1.5CM左右)在面片上壓出16個(gè)圓;再用裱花嘴的前端(直徑0.5MM左右)在16個(gè)圓上壓出眼珠;最后用搟面杖分別在16個(gè)圓上搟一下?lián){成橢圓形就好了;沾點(diǎn)水把熊貓眼睛粘在饅頭生胚上;剩余的可可面團(tuán)做成熊貓鼻子沾水粘上去就完成了。
4、開(kāi)蒸啦!先用冷水小火蒸15分鐘左右,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再蒸15分鐘。
熱騰騰的熊貓豆沙包出籠啦——
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