花MM

呃。。。大家輕點(diǎn)拍磚哦。。。我挺喜歡吃藕的，但是我家弄藕的話，一般都是切成藕片或者藕丁。。。一直都很好奇藕絲是怎么切的。。。。今天剛好上網(wǎng)看到了，覺得 也許大家也想學(xué)習(xí)下，哈哈哈。。就發(fā)來給大家分享下。。。

香辣藕絲，我覺得這個菜真挺家常的，晚上可以回家實(shí)踐下。。

原料：嫩藕一段；青紅椒； 嫩藕一段；青紅椒；
調(diào)味料：老干媽豆豉醬；白糖；鹽；
做法：
1.備材料；嫩藕洗凈去皮，切成藕絲。青紅椒洗凈切成圈。

2.鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味；倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明。

3.加入一勺老干媽豆豉醬；加一點(diǎn)鹽。

4.再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖；保持中大火，翻炒均勻，出鍋。

最后~~~.圖解切藕絲的正確方法：大家一定不要錯過了哦~~(*^__^*) 嘻嘻

成品圖：看著是不是流口水了啊。。?；仡^可以自己動手做做看哦?。?br />

小貼士：1. 藕絲切好馬上開炒，如果不是馬上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否則藕會氧化變色。還有炒藕不要用鐵鍋，藕遇鐵鍋易發(fā)黑。2. 建議根據(jù)自己用豆豉醬的味道來調(diào)整鹽和白糖的用量?？斐闯鲥?，炒的時候如果感覺干，也可以淋點(diǎn)水炒。

金鼠寶寶

哈哈, 很不錯的做法, 下次嘗試一下!

上海-天使團(tuán)

學(xué)到了，我每次切成片就懶得切絲了，原來得這么切啊···哈哈，下次試試