星媽_sarch

兩個迷你年糕小披薩成本價不到5元哦
奶酪兩片3塊，其他材料大概也就2塊的樣子。
想到這個成本價就讓我笑了一個下午
而且還很好吃的哦
年糕糯糯的，也是很較勁的哦。
自我感覺就是比必勝客的經(jīng)濟(jì)實惠好吃很多啊


材料：自發(fā)粉70克（可以做兩個小披薩的量）、年糕1條、青柿子椒半個、紅柿子椒半個、奶酪2片、
番茄醬30克、鹽、油、溫水、黑胡椒適量。
過程：
1、面粉放入盆中加入適量溫水拌成小團(tuán)狀，加入少許鹽、糖、一湯勺油。
2、揉成團(tuán)，蓋上溫濕布發(fā)酵直至面團(tuán)較之前膨大1到1.5倍，大概需要1到2小時的樣子。
3、將年糕切成薄片泡溫水中半小時，青紅柿子椒切絲。
4、熱鍋加入1湯勺油加入番茄醬稍微煮一會，再加入年糕、少許水煮至年糕柔軟，加入鹽、糖、少許黑胡椒粉。
5、加入青紅柿子椒稍微拌勻即可出鍋。
6、炒好的披薩餡料裝盤備用。
7、發(fā)酵好的面團(tuán)分成兩等分，分別搟成稍大于披薩模大小的面皮。
8、放入燒烤盤中，將面團(tuán)周邊向內(nèi)卷起，靜置10分鐘?？鞠漕A(yù)熱15分鐘。
9、均勻的鋪上一層年糕，再撒上青紅椒絲，最后放上奶酪片，送入烤箱175°烤25分鐘即可。

小提示：
1、面團(tuán)里的油可以稍微多加點，這樣烤出來會更脆。
2、冬天比較冷，用溫水和面會發(fā)酵得快些，蓋溫濕布是為了更好的發(fā)酵面團(tuán)不發(fā)干。
3、這里用的是大米年糕，不用擔(dān)心吃多了消化不良，也可以用普通年糕，那樣會更糯哦。
4、喜歡吃辣的也可以用青椒，帶點微辣，還有點酸酸的，別有一番風(fēng)味哦，
5、面團(tuán)可以不用搟的，可以直接用手推出餅皮，中間往外推。表面刷層油拷出來會更脆。
6、用個是奶酪，味道很香濃，不是可以拉絲的奶酪。一般超市都有買的。
7、入烤箱之前，在沒有餡料的邊緣面團(tuán)上薄薄的刷一層蛋液或植物油，可以防止在烤制過程中邊緣變干，同時烤出的會呈金黃色，好看又好吃。
8、這個量可以烤兩個小披薩。






成品圖：大家看看怎么樣，哈哈

jane_qhan

我家沒烤箱，就用平底鍋，也做過披薩。只不過，底比較焦脆一些。也蠻好吃的。其實披薩很簡單的。曾經(jīng)在一本食譜上面看過，披薩上面其實啥都可以放，前一天的剩菜都可以用的。就是上面撒點奶酪就行了。簡單又好吃。

童童媽媽

木有烤箱的人飄過

金鼠寶寶

年糕我喜歡的，披薩也喜歡，
就是家里沒有蛋糕模具~~

lanning88

學(xué)習(xí)的進(jìn)來!!!嘻嘻!!!!!!!!

嫩芽兒

看起來好有食欲哦

幸雅媽

樓主好賢惠啊，

我家的烤箱都閑置好久了！

學(xué)習(xí)一下

prayforfish

好吃又實惠  幫頂起來

默默無語77

哇，，，，學(xué)習(xí)了，，幫頂~~~

伊諾溪溪

揉成團(tuán)，蓋上溫濕布發(fā)酵直至面團(tuán)較之前膨大1到1.5倍，大概需要1到2小時的樣子。

問，不加發(fā)酵粉，用溫濕布就會自己發(fā)了嗎？我估計懸。