- 媽米
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周末在超市里買了油條,又硬又干巴 ,一點(diǎn)都不好吃,要是自個(gè)兒會(huì)做就好了
看看做法,周末有空準(zhǔn)備試一下,全家人最愛吃了
175g牛奶加4g干酵母拌勻;200g高粉、15g砂糖拌勻,加牛奶揉成面團(tuán),蓋濕布餳發(fā)至2倍;
手沾堿水,揉打面團(tuán)至完全揉均;蓋濕布待面團(tuán)2次餳發(fā);面板刷油,將面團(tuán)搟成5公分長條,切成1公分劑子;兩劑子疊加,中間用筷子壓一下;
中火油五成熱時(shí),劑子扭轉(zhuǎn)后下鍋,至金黃色撈出即成。
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