希希媽10.12.07

想吃韓國(guó)料理一定要出去吃嗎？其實(shí)很多時(shí)候二人世界更浪漫哦，在家做做看，套牢老公的心和胃得在廚房花點(diǎn)小心思哦！

韓式石鍋拌飯  

材料:牛絞肉，醬油適量，洋蔥末炒14個(gè)，米酒1大匙，味霖2大匙，糖適量，油菜，胡蘿卜，韓式辣椒醬
做法:
1.先把鍋燒熱加入油，放入牛絞肉、1/4顆洋蔥末炒,加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少許醬油、少許糖小火煮收汁，肉發(fā)白。
2.把石鍋放置在灶上，開(kāi)小火加上一大匙麻油加熱，抹勻。然后把米飯加入到石鍋里面。
3.用韓式辣椒醬把蘿卜絲攪拌下，再加少許麻油、白芝麻鋪到飯上。
4.把牛絞肉放在飯上，分別把黃豆芽、焯好的油菜、胡蘿卜各加上少許鹽、少許糖、少許麻油攪拌后再碼到飯上。
5.大約整個(gè)石鍋煮15分鐘，將煎蛋放上，再撒上芝麻。
6.拌飯肯定需要好吃的醬~大匙韓式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起攪拌后，吃的時(shí)候淋到石鍋拌飯上就可以了。

希希媽10.12.07

韓國(guó)辣醬豆腐湯  

材料:韓國(guó)辣醬２匙（一定要正宗的韓國(guó)辣醬才可以），白菜切絲適量（大概3－5片，看你主要想做什么主料的），金針菇適量，嫩豆腐1/3塊，鹽（基本可以不放的）
做法:
1、湯鍋中放清水煮開(kāi)，放入白菜絲，如果有菜幫兒就先放，葉子后面再放
2、白菜煮到透明狀，放入１.5匙辣醬，辣醬溶解后，放入豆腐、金針菇、白菜葉
3、開(kāi)鍋２分鐘后，放雞粉，出鍋。

希希媽10.12.07

韓國(guó)泡菜餅  

材料:韓國(guó)泡菜，小辣椒，洋蔥，雞蛋，面粉，文蛤，香蔥，胡蘿卜
調(diào)料：油，鹽，雞精
做法:
1.將泡菜切成細(xì)條，小辣椒切絲 洋蔥切絲 香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，刀功不靈的可以用擦子擦。
2.文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺做熱也可以是煎鍋，放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時(shí)放上香蔥段，剩下的泡菜條，待問(wèn)到香味是關(guān)火。

希希媽10.12.07

首爾壽司  

材料:熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿卜，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽
做法:
1.把米飯蒸的不軟不硬。
2.米飯（要熱米飯噢）拌入少許鹽，香油，芝麻。
3.紫菜鋪到簾子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條，胡蘿卜條要事先用鹽腌一會(huì)，雞蛋稍加調(diào)味攤成薄餅，火腿切條。
5.把黃瓜，胡蘿卜，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，卷緊，切成自己能接受的形狀即可。

希希媽10.12.07

泡菜湯  

材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
做法:
1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀；
2、將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會(huì)兒；
3、將洋蔥白蘿卜放入水中煮開(kāi)，然后放入海帶再煮10分鐘；
4、將鍋中煮過(guò)的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底；
5、炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出；
6、此時(shí)再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開(kāi)；
7、當(dāng)湯煮開(kāi)時(shí)往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調(diào)味即可出鍋。

希希媽10.12.07

韓國(guó)泡菜炒飯  

材料:米飯1碗，韓式辣白菜1份，火腿若干
做法:
1.泡菜切絲，火腿切丁。
2.炒鍋上火，加少許食用油，八成熱后，放火腿稍微煸炒，變色后加泡菜絲，炒出香味后放進(jìn)米飯繼續(xù)炒上2分鐘即可。

希希媽10.12.07

韓國(guó)大醬湯  

材料:韓國(guó)甜辣醬，大醬，活蝦，辣椒粉，蒜泥（3個(gè)），蔥段（2段），土豆切片（1個(gè)）南豆腐切塊（1塊)海帶，粉條，蘑菇撕片（平菇，金針菇都可以），西葫蘆切片
做法:
1、砂鍋中放入淘米水（如果沒(méi)有，普通水也可以），舀1勺半的辣醬和2勺的大醬。
2、活蝦去頭，去皮，去沙線，備用。
3、水滾開(kāi)后，放入海帶，繼續(xù)煮8－10分鐘。 之后，放入土豆片，豆腐塊，蘑菇片，小火8分鐘。 加入點(diǎn)辣椒粉，最后放入蝦肉，西葫蘆片，粉條，再煮5分鐘。
4、起鍋前放點(diǎn)蒜泥和蔥段（這兩個(gè)配料可以不加，根據(jù)自己喜好）。

希希媽10.12.07

韓式烤肉飯
主料：牛肉1斤、白飯1碗、金針菇4兩、高麗菜1/2顆、茼蒿1/2斤、雞骨高湯適量
沾料：海帶芽，小黃瓜，大蒜，醬油，醋，糖，辣椒粉各適量、米酒1大匙、砂糖3小匙、醬油1大匙、蒜末1大匙、姜片數(shù)片、麻油少許、熟芝麻少許、味精少許
做法:
飯作法：
1、將牛肉切片先用砂糖及酒泡一下，再放其他作料一起腌。
2、備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱后將腌好的牛肉放上慢慢烤熟。
3、用生菜將烤好的肉包起來(lái)即可食用，或者碗內(nèi)放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
沾料作法：將泡發(fā)海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙后撈起盛盤(pán)，再加其他的調(diào)味料一起，時(shí)間越久越入味。

希希媽10.12.07

韓國(guó)炒面
材料:大香菇幾朵，油面一包，豆腐一塊，紅燈椒一只，蔥2根，熟白芝麻少許，大蝦仁15只，大蒜2瓣，水2大匙，小紅干辣椒2只，淡醬油2大匙，炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，糖2小匙
做法:
1.先把豆腐切小塊，紅燈椒切絲，香菇水發(fā)后（蘑菇）切片，大蝦仁對(duì)切兩片。
2.蒜切片，蔥切蔥花，干紅辣椒切小段。
3.中火加熱炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青蔥、蒜末、蝦仁翻炒1分鐘。加入小紅辣椒，翻炒入味。盛出備用。
4.炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐塊，偶爾翻動(dòng)直至變?yōu)榻瘘S色后推入蘑菇和紅椒絲翻炒至香菇（蘑菇）熟。
5.鍋中加入水、淡醬油、糖和油面，翻炒直至油面均勻沾上醬汁。
6.轉(zhuǎn)很小的火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。加入炒好的蝦仁，炒勻即可。
7.出鍋，撒上芝麻。

希希媽10.12.07

有空在家做做也不錯(cuò)啊，我喜歡韓式料理

金鼠寶寶

泡菜餅做過(guò)，一直想做石鍋拌飯吶，可家里只有砂鍋沒(méi)有石鍋！

開(kāi)開(kāi)媽媽001

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-3-29 16:25
泡菜餅做過(guò)，一直想做石鍋拌飯吶，可家里只有砂鍋沒(méi)有石鍋！

石鍋不能用砂鍋代替？

fan012e

喜歡壽司，自己弄過(guò)一次，不過(guò)是糖醋的，味道不錯(cuò)喲